Por fin me salieron las croquetas!! Después de varios intentos en las que me salieron, duras como una piedra o demasiado blandas, ahora he encontrado las cantidades adecuadas.
Y empieza el nuevo reto para mí que es hacerlas de bacalao, de pollo, de champiñones, de pimientos, de .....
ingredientes:
1 cebolla
80gr de bacon o jamón en taquitos
25gr de mantequilla
125gr de harina
1/2 litro de leche
preparación:
En una sartén ponemos la mantequilla y freímos la cebolla y los tacos de bacon.. Añadimos entonces la harina poco a poco y vamos removiendo hasta que se mezcle todo. Incorporamos la leche también poco a poco y vamos mezclado con una varillas. Salpimentamos. Sabremos que está cuando veamos que la masa se separa de las paredes del cazo. Dejamos que se enfríe la masa totalmente antes de trabajarla.
Lo mejor es dejarla hasta el día siguiente.
Con la masa fría formamos las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freímos y .... a comer !!!
Devono essere strepitosi...
ResponderEliminarGrazie per il tuo commento, e grazie per aver visitato il mio blog.
EliminarDeliciosas croquetas, que buena pinta tienen!!!
ResponderEliminarGracias por pasarte y comentar en mi blog, te devuelvo la visita y como las recetas que tienes son muy ricas, me quedo a seguirte.
Un beso.
Gracias, me alegro que te guste !!
Eliminarsaludos
¿Croquetas de bacon?...Madre qué buenas!! Y hasta ahora a mí no se me había ocurrido!!
ResponderEliminarGracias por la receta =)
Un besote!