filetes de ternera con cebolla

ingredientes:

600gr. de filetes de ternera
3 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 vasito de jerez
2 vasitos de caldo de carne
aceite de oliva
sal y pimienta

preparación:

Salpimentamos los filetes y los doramos en una cazuela con un poco de aceite. Los sacamos y reservamos. En la cazuela con el mismo aceite añadimos el jerez y removemos bien. Esta salsita la vertemos sobre la carne.

En la misma cazuela ponemos un poquito de aceite y freímos el ajo picado y la cebolla cortada en juliana. Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos los filetes con la salsita y el caldo de carne. Cocemos tapado durante unos 20min.  

Se puede acompañar con patata cocina al horno o al microondas.