domingo, 18 de octubre de 2015

Pastel de queso japones 3 ingredientes









Espectacular pastel de queso, que he encontrado por la red. Con nada más que  3 ingredientes queda un pastel  súper esponjoso. Fácil y rápido de hacer.
Las cantidades son para un molde de un diámetro de 16 o 18 cm. 

Ingredientes: 
120 gr. de chocolate blanco
120 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
3 huevos 

Preparación:
Deshacemos el chocolate blanco al baño maría o al microhondas. Una vez deshecho le añadimos al queso crema y lo mezclamos  bien. Separamos las claras de las yemas. Incorporamos las yemas  y seguimos batiendo hasta tener todo bien ligado. Reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve. Cuando estén bien montadas, las incorporamos a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes.   
Ponemos en un molde, el cual pondremos sobre una bandeja con agua hirviendo. Lo haremos al baño maría. El horno estará durante 15 min a 170ºC, después lo bajamos a 160ºC otros 15 min y por último apagamos el horno y lo dejamos dentro durante otros 15 min.




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