miércoles, 15 de abril de 2015

Mona de Pascua (paso a paso)



Hay muchas manera de preparar este postre, pero a mí me ha gustado esta. Es fácil que queda buenísima...A ver que os parece!!

Ingredientes para el bizcocho:
2 huevos
65 gr. de azúcar
67,5 gr. de harina
5 gr. de levadura

Ingredientes cobertura:
250gr de mantequilla (la cortamos en dados)
2 yemas de huevo
175 gr de azúcar
50 gr de agua

Para decorar:
crocanti
huevo de chocolate
pollitos
plumas de colores

Relleno:
mermelada de albaricoque

Preparación:
Primero hacemos el bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede la mezcla aclarada. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos manualmente de manera envolvente con una espátula.
Una vez tenemos la mezcla la ponemos en un molde para horno. Horneamos a 180ºC durante unos 20min. aprox. según el horno.




Ahora preparamos la cobertura de mantequilla. En un cazo ponemos a hervir el agua con el azúcar.
En la batidora ponemos las yemas de los huevos y poco a poco vamos añadiendo el azúcar, que ha hervido con el agua. Seguidamente, incorporamos los dados de mantequilla de uno en uno y seguimos batiendo.


                                      


Desmoldamos el molde y lo cortamos en dos, para rellenarlo con la mermelada.
  
                                    


Seguidamente recubrimos todo el bizcocho, con la crema de mantequilla que hemos preparado.

                       


Decoramos con el crocanti y con una manga pastelera (que yo no tenía)  y más crema de mantequila decoramos la base. Ponemos el huevo, las plumas y los pollitos. Y ya está !!





                                     

4 comentarios:

  1. Es u postre que tengo pendiente de preparar.
    Tal lo preparaste tiene que estar buenisimo!!
    Un abrazo.

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  2. Sí, yo también lo tenía pendiente y esta año me he decidido. La receta es fácil queda buenísima! Anínmate y prepárala te gustará !!
    besotes

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  3. Hola, es la primera vez que visito tu blog. He tenido la suerte de encontrarme con esta propuesta de mona de pascua. Se ve fantástica. Besotes.

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  4. Gracias por visitarme y decirte que la tarta estaba buenísima !!
    besotes.

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