domingo, 12 de enero de 2014

tarta oreo






Esta tarta tenía muchas ganas de prepararla porque nos gustan mucho las galletas Oreo. 
Hay muchas variedades por la red, aunque casi todas coinciden en lo básico: galletas Oreo, queso de untar, etc. Yo he hecho una adaptación con los ingredientes que me han parecido que combinarían mejor: queso mascarpone, nata y la crema de las galletas.
Esta tarta la preparé en Navidad. Es fácil y se puede preparar el día anterior. Gustó mucho a todos.

Ingredientes:
1 caja de galletas oreo (32 galletas)
40 gr. de mantequilla
250 gr. de queso mascarpone
250 ml. de nata para montar
40 ml. de leche entera
50 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de azúcar avainillada
4 hojas de gelatina

Preparación:

Separamos la crema de las galletas y las reservamos en un bol. Las galletas, ya sin la crema, las trituramos hasta que quede bien finita.
Las galletas trituradas la dividimos en dos mitades iguales. Una de las mitades será la base de la tarta y la otra mitad será la cubierta.

A la mitad de las galletas que será la base de la tarta, le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta tener una pasta, con la cual cubriremos el fondo del molde. La metemos en la nevera durante una media hora.

Ahora hidrataremos la gelatina, poniéndola en un bol con agua. Pasados unos minutos, aparte, calentamos 2 o 3 cucharadas de agua y agregamos la gelatina bien escurrida hasta que se deshaga.
En un bol ponemos el queso mascarpone, el azúcar, la leche entera, el azúcar avainillada y la crema de las galletas. mezclamos todo hasta conseguir una crema homogénea. Agregamos la gelatina y mezclamos todo bien. Semimontamos la nata y la añadimos a la crema de queso con movimientos envolventes.

Sacamos el molde de la nevera e incorporamos la mezcla. Cubrimos con  el resto de las galletas trituradas y dejamos en la nevera unas cuatro horas. 
Y ya está!

6 comentarios:

  1. ¿Puede haber algo tan rico como la tarta de oreo? Se me hace la boca agua.

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    1. Jajaja, pues la verdad es que pocas cosas !!

      un saludo

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  2. Respuestas
    1. Karmela, buenísima, te animo a que la pruebes !!

      un saludo

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  3. ¡Nunca he hecho la tarta Oreo con queso mascarpone pero la voy a hacer, seguro queda deliciosa!

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  4. Te va a encantar, seguro !! ya me contarás.

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