sábado, 16 de marzo de 2013

magret de pato a la naranja


Pato a la naranja es un clásico.

ingredientes:
2 magrets de pato
el zumo de 1 naranja
2 cucharadas de miel
1 ramita de romero
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta y sal

preparación:
 Salpimentamos los magrets. En una sartén con aceite y la ramita de romero  doramos los magrets durante cinco minutos por cada lado, primero por el lado de la piel. 
Cuando ya están dorados los regamos con la miel y los sacamos de la sartén. Apartamos la sartén del fuego e incorporamos el el zumo de la naranja. Dejamos unos minutos al fuego hasta que la salsa reduzca y añadimos la mantequilla.
Mientras cortamos los magrets en rodajas, los colocamos en una bandeja y los regamos con la salsa.
Servimos caliente.


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